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Quem já fez o update para o firmware 2.0 em seus iPhones ou iPods touch já devem ter percebido que o iTunes faz um backup completo do seu aparelho toda vez que você altera alguma coisa nele, como instalar um aplicativo, baixar uma música e receber um e-mail. Isso é muito irritante, não é? Bom, para as pessoas que não são obcecadas com a proteção de seus dados, tenho uma boa notícia: há como desabilitar isso!

Primeiramente, vale a pena lembrar que não se deve interromper um backup que já está em progresso, pois isso resultaria em um backup corrompido. Aí imagina se você tentasse restaurar o seu iPhone por esse backup! Entendido isso, vamos ao tutorial (que é bem fácil):

1. Se o iTunes estiver aberto, feche-o;
2. Abra o Terminal;
3. Copie e cole o seguinte código:

defaults write com.apple.iTunes DeviceBackupsDisabled -bool true

Para verificar se funcionou, basta efetuar uma sincronização com seu iPhone/iTouch. Para voltar à configuração antiga, basta abrir o terminal e colar o seguinte código:

defaults write com.apple.iTunes DeviceBackupsDisabled -bool false

Lembrando que o tutorial só funciona em Macs.

Fonte: Gizmodo